Roulés au jambon et au fromage pour le petit déjeuner

Temps de préparation

< 10 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Générales

Portions

2

Ingrédients

2 

œufs

½ c. à thé (2 mL) 

poudre de chili

 

sel et poivre, au goût

1 c. à soupe (15 mL) 

huile végétale

2 c. à soupe (30 mL) 

poivron rouge, coupé en petits dés

2 c. à soupe (30 mL) 

poivron vert, coupé en petits dés

1 c. à soupe (15 mL) 

oignon rouge, haché finement

1 (142 g) 

boîte de morceaux de jambon cuit de MAPLE LEAF^®, égouttés

2 c. à soupe (30 mL) 

cheddar fort, râpé

2 

tortillas DEMPSTER’S^®

Directives

BATTRE au fouet dans un bol les œufs, la poudre de chili, le sel et le poivre. Réserver.

FAIRE chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive et y ajouter les morceaux de poivrons et d’oignon. Faire cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant avec une spatule en caoutchouc.

AJOUTER les morceaux de jambon et continuer la cuisson pendant 1 minute de plus. Incorporer le mélange d’œufs et continuer la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient pris, environ 2 minutes. Ajouter le fromage et le laisser fondre.

FAIRE chauffer les tortillas au micro-ondes pendant 10 secondes à puissance ÉLEVÉE. Retirer les tortillas du micro-ondes et à l’aide d’une cuillère déposer au milieu de chacune d’elles la moitié du mélange d’œufs cuits.

REPLIER le bas de chaque tortilla au tiers environ, puis replier les côtés gauche et droit vers le centre de façon à former une fajita. Servir immédiatement.