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- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Placer les croquettes en forme de dinosaures sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire selon les directives sur l’emballage.
- Pendant ce temps, chauffer 2 c. à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok.
- Ajouter le brocoli, saler et remuer pour enrober les fleurons d’huile.
Cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit bien grillé, puis le réserver dans un bol.
- Chauffer les 2 c. à soupe d’huile végétale restantes dans la poêle à feu
moyen-doux. Ajouter l’ail et le gingembre hachés et cuire pendant une minute.
- Ajouter les œufs et cuire, en remuant continuellement avec une spatule en caoutchouc, pendant environ 30 secondes.
- Ajouter le riz aux œufs et bien mélanger. Ajouter la sauce soya et remuer.
- Remettre le brocoli cuit dans la poêle et bien remuer. Retirer du feu.
- Dans une assiette, disposer le riz en forme de montagne. Placer les brocolis pour en faire des arbres et les croquettes pour imiter des dinosaures escaladant la montagne.
- Servir immédiatement.
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