Type de repas : Souper

Pide turque au jambon et au saucisson

Temps de préparation
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7

Minutes

Temps total
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22

Minutes

Donne
Portions icon

8

portions

Pide turque au jambon et au saucisson

  • Ingrédients

  • Directives

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la moitié de la pâte en un rectangle ou un ovale.
  3. Badigeonner la pâte façonnée d’huile d’olive. Couvrir uniformément de fromage râpé. Ajouter les oignons et les poivrons verts uniformément sur la pâte.
  4. Répartir la moitié des dés de bacon et de saucisson sur la pâte. Recouvrir de fromage, puis du reste des dés de bacon et de saucisson.
  5. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Si désiré, passer sous le grilloir pendant la dernière minute pour faire dorer le fromage.
  6. Trancher en 4 morceaux et servir avec de la sauce marinara chaude.
Conseil

Trempettes – Marinara

Essayez d’utiliser vos garnitures préférées en saison!

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Souper de poulet de rôtisserie

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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20

Minutes

Donne
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2 – 3

portions

Souper de poulet de rôtisserie à grésiller et à servir

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1emballage de cuisses de poulet de rôtisserie Maple Leaf®
  • 450 à 550 g de mélange de pommes de terre rôties, préparées
  • 4 à 6 tasses de légumes mélangés, préparés
  • Salade :
  • 8tasses de laitue Bibb (ou le légume à salade de votre choix)
  • ½tasse de radis, tranchés finement 
  • 1tasse de concombre, tranché finement
  • 4c. à soupe de vinaigrette italienne légère, préparée
  1. Préparer les cuisses de poulet de rôtisserie Maple Leaf selon les directives de l’emballage.
  2. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
  3. Servir avec les pommes de terre préparées et les légumes mélangés pour un repas complet.
Conseil

Servir avec un pain focaccia frais et du beurre doux.

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Souper de filet de porc

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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20

Minutes

Donne
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4

portions

Souper de filet de porc à grésiller et à servir

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1filet de porc Maple Leaf®
  • 4 tasses de riz blanc ou brun, préparé
  • 2c. à soupe de beurre
  • 1c. à soupe d’huile d’olive
  • 1petit oignon rouge, tranché
  • 4c. à soupe d’oignon vert, tranché
  • Sel et poivre
  • Salade :
  • 6tasses de roquette
  • ½chopine de tomates cerises, coupées en deux
  • 2c. à soupe d’oignon rouge, coupé en dés
  • 4 à 6 c. à soupe de vinaigrette balsamique, préparée
  1. Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et faire cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
  2. Ajouter le riz et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter l’oignon vert et garder au chaud.
  3. Préparer le filet de porc Maple Leaf selon les directives de l’emballage.
  4. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
  5. Servir avec le riz et la salade comme repas complet et bon appétit!
Conseil

Essayez de servir ce porc avec une purée de patates douces et des broccolini à l’ail.

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Tacos aux saucisses fumées Top DogsMC grillées

Temps de préparation
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10

Minutes

Temps total
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20

Minutes

Donne
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6

portions

Tacos aux saucisses fumées Top Dogs grillées

  • Ingrédients

  • Directives

  • 6saucisses fumées Natural Top DogsMC Maple Leaf®
  • 6 coquilles à tacos
  • 1tasse de laitue, râpée
  • 1tasse de fromage cheddar, râpé
  • ¼tasse de salsa aux tomates
  1. Préchauffer le barbecue à 350 °F.
  2. Éteindre un côté du barbecue et placer les coquilles à tacos sur un feu indirect.
  3. Ajouter la moitié du fromage aux tacos et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  4. Pendant que le fromage fond, faire cuire les saucisses fumées sur l’autre moitié du barbecue selon les directives de l’emballage.
  5. Placer les saucisses fumées cuites dans les coquilles à tacos et garnir avec le reste du fromage. 
  6. Faire cuire les tacos pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  7. Garnir les tacos de laitue et de salsa et servir.
Conseil

Garnir les tacos de vos garnitures préférées telles que guacamole, crème sure, sauce piquante, etc.

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Souper de hauts de cuisse de poulet au barbecue coréen

Temps de préparation
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10

Minutes

Temps total
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2.5

heures

Donne
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4 à 6

portions

Souper de hauts de cuisse de poulet au barbecue coréen

  • Ingrédients

  • Directives

  • 8hauts de cuisse de poulet non désossés Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • 1 c. à soupe de graines de sésame rôties
  • 2oignons verts, tranchés finement
  • 2c. à soupe d’échalotes frites
  • Marinade :
  • ¼tasse de sauce soya légère
  • ¼tasse de miel
  • 1c. à soupe d’huile de sésame
  • 1c. à soupe de vinaigre de riz 
  • 4gousses d’ail, finement râpées 
  • 2c. à soupe de gingembre frais, finement râpé
  • 1c. à soupe de gochujang
  1. Placer une petite casserole sur feu doux et ajouter l’huile de sésame, le gingembre et l’ail. Faire cuire, en remuant fréquemment, pendant une minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  2. Retirer la casserole du feu et ajouter le reste des ingrédients de la marinade en fouettant. Remettre sur le feu et porter à ébullition.  
  3. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
  4. Dans un plat allant au four, ajouter les hauts de cuisse de poulet et les recouvrir de la marinade, en veillant à ce que le poulet soit uniformément enrobé. Conserver un peu de marinade pour l’utiliser lors de la cuisson. Couvrir et réfrigérer pendant une heure et demie.  
  5. Préchauffer le barbecue à 400 °F.
  6. Retirer le poulet de la marinade et le saler des deux côtés. Ramener le poulet à température ambiante avant de le griller.
  7. Éteindre la moitié du gril et placer le poulet côté sans peau vers le bas pendant 10 à 15 minutes. Retourner le poulet côté peau et le badigeonner avec le reste de la marinade. Faire cuire jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F.
  8. Placer le poulet dans un plat et le garnir d’oignons verts, de graines de sésame et d’échalotes croustillantes.
Conseil

Servir avec du riz cuit à la vapeur et du pak choï ou des feuilles de moutarde.

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Salade de poulet grillé et de légumes printaniers

Temps de préparation
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10

Minutes

Temps total
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30

Minutes

Donne
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4

portions

Salade de poulet grillé et de légumes printaniers

  • Ingrédients

  • Directives

  • 2poitrines de poulet Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • 4 tasses de laitue gem, déchirée en morceaux
  • 1tasse de roquette ou de jeunes épinards
  • 1avocat, coupé en dés
  • 10tomates cerises, coupées en deux
  • 4radis, tranchés finement
  • 6asperges, parées, blanchies, coupées en morceaux de 2 pouces, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • ¼tasse de fromage féta, émietté
  • 6c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 ½ c. à soupe de pesto de basilic
  • Sel casher
  • Poivre
  1. Préchauffer le barbecue à 400 °F.
  2. Saler et poivrer le poulet et le badigeonner d’huile végétale.
  3. Faire griller le poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F sur un thermomètre à viande. Laisser refroidir. Une fois refroidi, couper en morceaux de 1 pouce.
  4. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre et le pesto. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver.
  5. Sur un grand plateau, répartir la laitue gem et la roquette, suivies de l’avocat, des tomates cerises et des asperges.   
  6. Garnir la salade de poulet, de radis et de fromage féta.
  7. Terminer la salade avec la vinaigrette au pesto.
Conseil

Cette salade est très polyvalente et se prête à toutes sortes de combinaisons de légumes. Essayez d’utiliser des petits pois, des pois mange-tout ou des asperges blanches lorsque c’est la saison. Cette salade se marie également très bien avec du fromage de chèvre ou de la mozzarella de bufflonne.

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Poulet avec légumes printaniers et orzo

Temps de préparation
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20

Minutes

Temps total
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45

Minutes

Donne
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4 à 6

portions

Poulet avec légumes printaniers et orzo

  • Ingrédients

  • Directives

  • 5tranches de bacon naturel Maple Leaf®, coupées en morceaux de ½ po
  • 8hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • 1oignon, coupé en dés
  • 1grosse gousse d’ail, finement hachée
  • 2c. à soupe d’huile d’olive
  • 1tasse de pâtes orzo
  • 1tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 2tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • ½tasse de vin blanc
  • 5pointes d’asperge, coupées en rondelles de ¼ po
  • ½tasse de petits pois sucrés, frais ou surgelés
  • 1tasse de jeunes épinards
  • ¼tasse de fromage parmesan, râpé
  • ½tasse de crème 35 %
  • ¼tasse de persil italien, grossièrement haché
  • 1c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre
  • Enrobage de poulet :
  • 1c. à thé de poudre d’ail
  • 1c. à thé de paprika espagnol
  • 1c. à thé d’origan séché
  • 1c. à thé de sel casher
  • ½c. à thé de poivre noir
  • ½c. à thé de flocons de chili, facultatif
  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de l’enrobage de poulet et mélanger.  
  3. Disposer les hauts de cuisse de poulet sur une plaque de cuisson et saupoudrer uniformément le mélange sur les deux côtés du poulet. Laisser reposer pendant 10 minutes.
  4. Pendant que le poulet marine, mettre une grande poêle à frire à feu moyen et ajouter le bacon. Faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le bacon de la poêle et mettre de côté. Verser le gras du bacon dans un petit bol et mettre également de côté. 
  5. Remettre la poêle sur la cuisinière à feu moyen et ajouter la moitié de l’huile d’olive et 4 hauts de cuisse de poulet. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes de plus. Retirer le poulet de la poêle et répéter avec les 4 autres hauts de cuisse et le reste d’huile. 
  6. Dans la même poêle, à feu doux (il n’est pas nécessaire de nettoyer la poêle), ajouter 1 c. à soupe de gras de bacon, l’oignon et l’ail, et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  7. Incorporer l’orzo et faire griller pendant 2 minutes.
  8. Déglacer la poêle avec le vin et laisser réduire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, la crème, les tomates cerises et les épinards et porter le mélange à ébullition.  
  9. Placer le poulet dans l’orzo. Le poulet doit être presque entièrement recouvert du mélange d’orzo.
  10. Placer la poêle dans le four sur la grille du milieu et faire cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les hauts de cuisse de poulet atteignent 165 °F avec un thermomètre à viande.
  11. Retirer le poulet de la poêle. 
  12. Pour terminer le plat d’orzo, ajouter les asperges, les petits pois, le persil et le fromage parmesan. Mélanger puis ajouter le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.
  13. Pour servir, déposer un peu d’orzo dans un bol et garnir de quelques morceaux de poulet.
Conseil

Servir accompagné d’une grosse salade verte.

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Souper printanier au poulet aux fines herbes et à l’ail

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
Clock icon

45

Minutes

Donne
Portions icon

4

portions

Souper printanier au poulet aux fines herbes et à l'ail

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1poulet en crapaudine assaisonné aux fines herbes et à l’ail Prime de Maple Leaf®
  • Salade :
  • 12tasses de laitue romaine, hachée
  • ¼tasse de vinaigrette César, préparée
  • ½tasse de croûtons
  • ¼tasse de parmesan râpé
  • Citron, facultatif
  • 1grand pain au levain, tranché
  • Beurre doux
  1. Préchauffer le four à 400 °F. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire sur la grille centrale du four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F. Si le poulet dore trop rapidement, le couvrir lâchement avec du papier d’aluminium, mais retirer le papier d’aluminium pour les 5 dernières minutes de cuisson.
  2. Placer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et bien mélanger pour les enrober.
  3. Retirer le poulet du four et le laisser refroidir pendant environ
    5 minutes. Couper en quartiers et servir avec la salade et le pain pour un repas complet.

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Pappardelle au citron et au basilic

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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35

Minutes

Donne
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4

portions

Pappardelle au citron et au basilic

  • Ingrédients

  • Directives

  • 4poitrines de poulet désossées et sans peau Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • 500 g de pappardelles ou de nouilles larges, cuites et égouttées
  • 1 ½c. à soupe d’huile d’olive
  • 1c. à soupe de beurre
  • 2échalotes, émincées
  • 2c. à thé d’ail, finement haché
  • 1botte d’asperges, tiges ligneuses enlevées et coupées en biais de ¼ de pouce
  • 4grandes feuilles de basilic frais, hachées
  • 1 ½citron + zeste
  • 1tasse de bouillon de poulet
  • 2tasses de parmesan râpé
  • Sel et Poivre
  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Dans un grand bol, assaisonner le poulet avec ½ c. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, le sel et le poivre.
  2. Griller le poulet 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F. Mettre de côté et garder au chaud.
  3. Chauffer le reste de l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  4. Ajouter l’échalote et remuer constamment pendant 1 minute, ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Ajouter le zeste de citron et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes.
  5. Ajouter les asperges et cuire en remuant fréquemment pendant 2 à 3 minutes.
  6. Presser le jus d’un citron dans la poêle pour déglacer et ajouter le bouillon de poulet. Assaisonner de sel et de poivre.
  7. Ajouter les pâtes et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Saupoudrer le parmesan et bien mélanger pour l’enrober jusqu’à ce que le fromage fonde dans la sauce. Ajouter le basilic et bien mélanger.
  8. Transférer les pâtes dans un plat, garnir de parmesan et de basilic supplémentaires si vous le souhaitez et servir avec le poulet chaud.
Conseil

Servir avec une baguette fraîche et du beurre.

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