Quésadillas de pita aux saucissons et au bacon

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

15

minutes

Donne

4

portions

Ingrédients
Directives

1(375 g) emballage de saucissons fumés naturels originaux Maple Leaf^®, coupé en dés
4tranches de bacon naturel original Maple Leaf^®, coupées en dés
4pains pitas
1tasse de fromage cheddar râpé
1tasse de laitue
1oignon rouge moyen, coupé en dés
1concombre, coupé en dés
¼tasse de persil
4c. à soupe de houmous

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajouter les dés de bacon et de saucissons dans la poêle. Cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réserver.
Ouvrir délicatement les pains pita et les enrober d’une fine couche de fromage.
Recouvrir le fromage de laitue, d’oignons rouges, de dés de bacon et de saucisson.
Ajouter encore du fromage râpé sur le dessus et replier les pains pita pour les refermer.
Placer délicatement les quésadillas de pita dans une poêle et les faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que les quésadillas soient dorées.
Retourner délicatement les quésadillas et les faire cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Transférer dans une assiette.
Couper en quatre et servir.

Ne manquez pas

Poulet Al Faham à l’ail et aux fines herbes

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

1

heure

Donne

4

portions

Ingrédients
Directives

1poulet en crapaudine assaisonné aux fines herbes et à l’ail Prime de Maple Leaf^®
4pitas grillés, préparés
1(650 g) emballage de frites, préparées

Salade

1tomate moyenne, coupée en dés
1oignon rouge moyen, coupé en dés
1c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Coriandre

Préchauffer le gril à température moyenne-élevée et le graisser avec de l’huile.
Placer le poulet mariné, côté peau vers le haut, sur le gril.
Couvrir le gril et faire cuire pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, préparer la salade en mélangeant les dés de tomate et d’oignon rouge dans l’huile d’olive, en ajoutant du sel et du poivre. Garnir de coriandre.
Retourner le poulet et le faire griller pendant 5 minutes supplémentaires.
Déplacer le poulet à l’étage supérieur du gril. Fermer le couvercle.
Faire cuire jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 185 °F (environ 50 minutes).
Ne pas trop griller.
Faire chauffer les pains pita sur le gril et les servir avec des frites et de la salade.

Trempette d’aïoli à l’ail rôti et au zaatar
– 1 tête d’ail rôti
– 2 c. à thé d’huile d’olive
– ½ tasse de mayonnaise
– 1 c. à thé de jus de citron
– 1 c. à soupe de mélange zaatar
– sel casher et poivre noir moulu, au goût

Ne manquez pas

Tacos aux saucisses fumées Top DogsMC grillées

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

6

portions

Tacos aux saucisses fumées Top Dogs grillées

Ingrédients
Directives

6saucisses fumées Natural Top Dogs^MCMaple Leaf^®
6 coquilles à tacos
1tasse de laitue, râpée
1tasse de fromage cheddar, râpé
¼tasse de salsa aux tomates

Préchauffer le barbecue à 350 °F.
Éteindre un côté du barbecue et placer les coquilles à tacos sur un feu indirect.
Ajouter la moitié du fromage aux tacos et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Pendant que le fromage fond, faire cuire les saucisses fumées sur l’autre moitié du barbecue selon les directives de l’emballage.
Placer les saucisses fumées cuites dans les coquilles à tacos et garnir avec le reste du fromage.
Faire cuire les tacos pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Garnir les tacos de laitue et de salsa et servir.

Garnir les tacos de vos garnitures préférées telles que guacamole, crème sure, sauce piquante, etc.

Ne manquez pas

Salade de brocoli et de bleuets avec bacon

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

15

Minutes

Donne

4 à 6

portions

Salade de brocoli et de bleuets avec bacon

Ingrédients
Directives

1(375 g) emballage de bacon original Maple Leaf^®, coupé en morceaux de ¾ de pouce
1200 g de fleurons de brocoli, blanchis et refroidis
1 chopine de bleuets
⅓tasse de féta, émiettée
2c. à soupe d’amandes effilées, grillées
Vinaigrette :
¼tasse d’huile d’olive extra vierge
2c. à soupe de miel
3c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1c. à soupe de graisse de bacon
Sel
Poivre

Faire chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Cuire le bacon en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 4 à 6 minutes. Le déposer sur un plateau tapissé d’essuie-tout. Réserver ½ cuillère à soupe de graisse de bacon.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et bien fouetter.
Ajouter le brocoli, les bleuets, la féta et la moitié du bacon dans un grand bol et arroser de vinaigrette. Bien mélanger pour enrober le tout.
Garnir avec le reste du bacon, les amandes et la féta supplémentaire si désiré.

Préparez-vous à l’avance! Doublez la recette de la vinaigrette et conservez-la dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.

Ne manquez pas

Bouchées de saucissons enrobés de quesadilla

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

4 à 6

portions

Bouchées de saucissons enrobés de quesadilla

Ingrédients
Directives

1(750 g) emballage de saucissons fumés naturels Maple Leaf^®
10petites tortillas
1 tasse de fromage cheddar râpé
1tasse de fromage Tex Mex
3oignons verts, tranchés finement
¼tasse de tranches de jalapeño mariné
½tasse de fromage nacho
Crème sure
Guacamole
Salsa

Préchauffer le barbecue à 400 °F.
Étaler une mince couche de fromage nacho sur une tortilla.
Saupoudrer de cheddar et de fromage Tex Mex, de jalapeño et d’oignon vert. Recouvrir d’une autre tortilla
Tartiner le dessus de la tortilla de fromage nacho et placer un saucisson à l’une des extrémités. Rouler la tortilla autour du saucisson. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
Frotter les grilles du barbecue avec de l’huile végétale et placer les rouleaux de tortilla sur le gril. Faire griller jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés de tous les côtés, environ 3 minutes par côté.
Couper en morceaux de 1 pouce et servir avec de la crème sure, de la salsa et du guacamole.

Pour ajouter une saveur fumée, ajoutez des morceaux de bacon naturel entièrement cuit Ready Crisp^® de Maple Leaf^® entre les couches de tortillas.

Ne manquez pas

Repas barbecue de saucisson au miel et à l’ail

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

30

Minutes

Donne

4

Portions

Repas barbecue de saucisson au miel et à l’ail

Ingredients
Preparation

6saucissons fumés au miel et à l’ail Maple Leaf
4épis de maïs, grillés et beurrés
Salade de pommes de terre :
1sac de pommes de terre grelots de 680 g, bouillies, refroidies et coupées en quartiers
1botte d’asperges, grillées et hachées
2c. à soupe d’oignons verts
Vinaigrette :
¼de tasse d’huile d’olive
1 ½c. à soupe de moutarde de Dijon
2gousses d’ail, émincées
3c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc
1c. à soupe de parmesan, râpé
Sel
Poivre

Chauffer le gril à feu moyen vif. Cuire les saucissons en suivant les directives de l’emballage. Retirer du gril et garder au chaud
Placer les pommes de terre, les asperges et l’oignon vert dans un grand bol.
À l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et verser sur la salade de pommes de terre. Mélanger pour bien enrober et assaisonner de sel et de poivre.
Servir les saucissons avec la salade de pommes de terre et le maïs.

Essayez d’utiliser une variété de nos saucissons fumés Maple Leaf!

Ne manquez pas

Garnitures de gourmet pour Top Dog

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

6

hot-dogs

Ingredients
Preparation

1emballage de Top Dogs Maple Leaf de 375 g, format BBQ
6pains à hot-dog, tranchés sur le dessus
Salsa d’été fraîche aux tomates et au concombre :
5c. à soupe combles de tomates cerises, coupées en petits dés
3c. à soupe de concombre, coupé en petits dés
1c. à soupe d’oignon rouge, coupé en petits dés
1c. à thé de persil plat, émincé
Sel
Poivre
Garniture hawaïenne à l’ananas :
1tasse d’ananas grillé, coupé en petits dés
2c. à thé d’oignon vert, haché finement
6tranches de bacon Ready Crisp Maple Leaf, cuites selon les directives de l’emballage et hachées
Lime, facultative
Relish au maïs grillé :
1tasse de maïs grillé
2c. à soupe de poivron rouge, coupé en petits dés
1c. à soupe de poivron vert, coupé en petits dés
1c. à soupe de moutarde au miel, préparée
Sel
Poivre

Salsa d’été fraîche aux tomates et au concombre :
1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et réfrigérer la salsa jusqu’au moment de l’utiliser.
Garniture hawaïenne à l’ananas :
1. Mélanger l’ananas, l’oignon et la lime, le cas échéant, dans un petit bol.
2. À l’aide d’une cuillère, déposer sur chaque hot-dog et répartir le bacon sur le dessus.
Relish au maïs grillé :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un petit bol et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.
Préchauffer le gril à feu moyen vif
Griller les saucisses fumées en suivant les directives de l’emballage
Placer chaque hot-dog dans un pain et ajouter votre garniture préférée inspirée par Maple Leaf! Servir immédiatement.

Grillez les pains, si désiré. Alerte : vous pouvez préparer à l’avance! Préparez votre garniture préférée un à deux jours à l’avance et conservez-la dans un contenant hermétique.

Ne manquez pas

Orzo crémeux au poulet et au bacon

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

30

Minutes

Donne

4

portions

Ingredients
Preparation

1emballage de bacon Maple Leaf de 375 g, coupé en dés d’un (1) po
4poitrines de poulet ÉSA Prime de Maple Leaf
1c. à soupe d’huile végétale
2c. à soupe d’assaisonnement italien
1grosse gousse d’ail, émincée
1boîte de crème de poulet de 284 mL
¼de tasse de tomates séchées au soleil, tranchées
4tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel
1tasse d’orzo
2tasses de jeunes feuilles d’épinards, tassées
1brin de romarin, facultatif
Sel
Poivre

Préchauffer le gril à feu moyen vif. Placer le poulet dans un grand bol. Ajouter l’huile végétale et l’assaisonnement. Mélanger pour bien enrober et mettre de côté.
Réchauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen vif. Cuire le bacon pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence tout juste à devenir croustillant. À l’aide d’une cuillère à rainures, retirer le bacon et le placer sur une assiette doublée d’un essuie-tout.
Retirer de la poêle tout le gras fondu du bacon, sauf 2 c. à soupe.
Ajouter l’ail et les tomates séchées au soleil et cuire en mélangeant fréquemment pendant environ une (1) minute, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
Ajouter l’orzo, le bouillon de poulet et le romarin, si vous l’utilisez. Bien mélanger pour uniformiser. Laisser mijoter environ 15 minutes en remuant de temps à autre.
Entre-temps, griller le poulet pendant environ 6 à 7 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 degrés soit atteinte. Retirer du gril et réserver au chaud.
Ajouter la soupe à la poêle et bien mélanger pour uniformiser. Mijoter pendant 2 à 3 minutes de plus. Ajouter le parmesan et remuer constamment jusqu’à ce que le fromage soit incorporé à la sauce.
Ajouter les épinards et la moitié du bacon. Cuire environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards se soient ramollis. Assaisonner de sel et de poivre. L’orzo devrait être al dente ou tout juste cuit. Retirer et laisser reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que cela s’épaississe.
Répartir sur des assiettes et servir avec le poulet. Garnir du bacon qui reste.

Servir avec de grosses tranches de
pain au levain et du beurre ramolli.

Ne manquez pas

Brochettes de saucissons fumés au cheddar et de légumes à griller

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

18 à 20

Minutes

Donne

4

portions – Donne 8 brochettes

Brochettes de saucissons fumés au cheddar et de légumes à griller

Ingredients
Preparation

5saucissons fumés au cheddar Maple Leaf, coupés en 8 rondelles
8brochettes de 12 po, trempées
3 à 4courgettes moyennes, coupées en 32 rondelles
1oignon moyen rouge ou blanc, coupé en 32 tranches – en utilisant deux tranches ensemble, si préféré
2 ou 3poivrons moyens multicolores, coupés en gros dés
Beurre
Sauce barbecue

Préchauffer le gril à feu moyen vif.
Assembler en enfilant une tranche de saucisson sur la brochette, à environ un po de la base. Continuer en ajoutant une tranche de poivron, suivie d’oignon et de courgette. Répéter la séquence 3 autres fois sur la brochette. Continuer avec chaque brochette, de manière à en obtenir 8.
Faire griller les brochettes en les tournant fréquemment, pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses atteignent une température interne de 165 degrés et que les légumes soient cuits al dente.

Essayez en utilisant n’importe quelle
saveur de notre gamme extraordinaire
de saucissons fumés Maple Leaf.
Variez l’assortiment en utilisant vos
légumes préférés. Obtenez un repas
complet en servant avec des pommes de
terre entières cuites au barbecue.

Temps de préparation

10

Temps total

15

Donne

4

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