Autre Type : Salade

Salade printanière de poulet chaud et de radis

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
Clock icon

20

Minutes

Donne
Portions icon

4

portions

Warm Chicken and Radish Spring Salad

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1emballage de poitrines de poulet désossées, sans peau Prime de Maple Leaf®
  • Le jus d’un demi citron
  • 1c. à soupe de mélange d’épices cajun
  • 1c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
  • 1(142 g) emballage de roquette
  • 1 ½tasse de laitue, hachée
  • 1tasse de radis, coupés en quartiers
  • 4œufs durs, coupés en quartiers
  • 1tasse de croûtons

    • Vinaigrette:

  • 3c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 3c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive extra-vierge
  • Le jus d’un demi citron
  • 1c. à soupe de fromage parmesan
  • ½c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
  • ½c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
  1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  2. Dans un grand bol, mélanger le poulet avec l’assaisonnement cajun, l’huile et le jus de citron.
  3. Faire griller environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 °F soit atteinte. Déposer le poulet sur une assiette et garder au chaud.
  4. Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  5. Dans un grand bol, mélangez la roquette, la laitue et les radis avec la vinaigrette. Déposer sur un grand plateau et garnir des croûtons.
  6. Disposer les œufs sur la salade et déposer le poulet chaud par-dessus.
  7. Servir au centre de la table. Arroser d’un filet d’huile d’olive supplémentaire, au goût.
Conseil

Faites vos propres croûtons! Utilisez votre pain baguette préféré rassis, arrosez d’huile d’olive et d’assaisonnement, puis faites griller. Laissez refroidir et coupez en petits morceaux.

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Pâtes printanières aux filets de poulet grillés et légumes saisonniers

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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20

Minutes

Donne
Portions icon

4 à 6

portions

Spring Grilled Chicken Fillet Pasta Toss

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime Maple Leaf®
  • 1(500 g) emballage de pâtes torchietti ou autres pâtes, cuites et égouttées
  • 1c. à soupe d’ail, émincé
  • 1lb d’asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce
  • ¼tasse de crème
  • ¼tasse de bouillon de poulet
  • 2c. à soupe de fromage parmesan
  • 1c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 1c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
  • 1 ½c. à soupe de beurre
  • ½tasse de persil frais, émincé
  • Le jus d’un citron
  • Sel
  • Poivre
  1. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  2. Dans un grand bol, mélanger le poulet avec l’assaisonnement.
  3. Faire revenir le poulet dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes. Ajouter les asperges et faire cuire pendant environ 2 minutes.
  4. Ajouter l’ail et remuer pendant environ 1 minute de plus. Verser la crème et le bouillon. Faire mijoter.
  5. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger pour les enrober.
  6. Ajouter le jus de citron et saupoudrer de persil et de parmesan. Remuer pour bien enrober.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir avec du parmesan et des quartiers de citron.
Conseil

Si vous aimez plus de sauce sur vos pâtes, augmentez la quantité de bouillon de poulet à ½ tasse. Servez avec du pain à l’ail.

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Tacos de poulet grillé al fresco

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
Clock icon

20

Minutes

Donne
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6

tacos souples

Grilled Chicken Taco Al Fresco

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • ½piment jalapeno, épépiné et émincé
  • ½Le jus d’une demi lime
  • ½tasse de guacamole, préparé
  • ¾tasse de fromage Cotija ou queso fresco, émietté
  • 1tasse de bruschetta
  • 1tasse de laitue iceberg, déchiquetée
  • 1 ½c. à soupe de poudre de chili
  • 1c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
  • 6tortillas souples de 6 pouces
  • Coriandre
  1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  2. Dans un bol, mélanger le poulet avec l’huile, le jus de lime et la poudre de chili.
  3. Faire griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté en le retournant fréquemment jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.
  4. Hacher grossièrement le poulet cuit en morceaux et le mettre de côté. Pour assembler les tacos, diviser le guacamole et l’étaler sur chaque tortilla.
  5. Disposer le poulet sur le dessus, puis la laitue, le fromage et le mélange de bruschetta.
  6. Saupoudrer les tacos de jalapeno et garnir de coriandre fraîche.
  7. Presser du jus de lime supplémentaire sur le dessus, au goût.
Conseil

Faites légèrement griller vos tortillas avant de les assembler, environ 20 secondes de chaque côté! Servez avec du riz espagnol.

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Filets de poulet grillés accompagnés de salade estivale de courgettes

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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20

Minutes

Donne
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4

portions

Grilled Chicken Fillet and Zucchini Summer Salad

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • 3petites courgettes vertes, tranchées en biais de 1 pouce
  • 3petites courgettes jaunes, tranchées en biais de 1 pouce
  • 1lb d’asperges, parées
  • 1Jus d’un citron, divisé
  • ¼tasse d’huile de trempette à l’ail rôti et au parmesan
  • 1c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
  • 1c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
  • ½c. à soupe de thym, haché
  • Parmesan
  1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
    Dans un grand bol, mélanger le poulet, l’huile, l’assaisonnement et la moitié du jus de citron. Bien mélanger.
  2. Griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté en le retournant fréquemment jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165 °F. Retirer du gril et mettre de côté.
  3. Griller les courgettes et les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres/croustillantes et les laisser refroidir. Placer les légumes et le poulet dans un grand bol.
  4. Verser l’huile de trempette à l’ail et au parmesan sur le dessus avec le thym et le reste du jus de citron et mélanger bien pour enrober. Disposer sur un grand plateau.
  5. Garnir de parmesan. Servir avec du pain à l’ail grillé.
Conseil

Refroidissez ce plat avant de le servir pour un souper frais de soirée d’été.

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Salade froide de tortellinis et de poulet grillé

Temps de préparation
Bowl icon

5

Minutes

Temps total
Clock icon

15

Minutes

Donne
Portions icon

4 à 6

portions

Chilled Grilled Chicken and Tortellini Salad

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • 1(600 g) emballage de tortellinis farcis de fromage cuits, égouttés et refroidis
  • 1(500 ml) contenant d’antipasti pour muffuletta, préparé
  • 1(200 g) contenant de fromage mini bocconcini
  • 2c. à soupe de basilic frais, haché
  • 1Le jus d’un citron
  • 1c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
  • 1c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
  • Fromage parmesan
  1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  2. Dans un grand bol, mélanger le poulet avec l’huile et l’assaisonnement.
  3. Griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté en le retournant fréquemment jusqu’à ce qu’une température interne de 165 °F soit atteinte. Retirer du gril et couper chaque filet en trois.
  4. Dans un autre grand bol, mélanger les tortellinis, le mélange d’antipasti pour muffuletta, le poulet, le jus de citron et le basilic. Remuer pour bien enrober.
  5. Transférer sur un grand plateau. Garnir de parmesan et d’un peu plus de basilic.
Conseil

Préparez à l’avance! Préparez la salade la veille et réfrigérez dans un récipient hermétique.

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Salade d’hiver au bacon et à l’érable

Temps de préparation
Bowl icon

10

Minutes

Temps total
Clock icon

20

Minutes

Donne
Portions icon

4

portions

Maple Bacon Winter Salad

  • Ingrédients

  • Directives

  • 1emballage de bacon naturel Original Maple Leaf®
  • 1 ½tasse de patates douces coupées en cubes, rôties
  • 2tasses de chou frisé mauve, râpé
  • 2 ½tasses de jeunes légumes-feuilles
  • ½tasse de pacanes, grillées
  • ½tasse de féta, émietté
  • ½tasse de grenade fraîche

    • Vinaigrette:

  • 4c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive de bonne qualité
  • 3c. à soupe (45 ml) de vinaigre de cidre
  • 1c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 ½c. à soupe (22 ml) de sirop d’érable
  • Sel
  • Poivre
  1. Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Faire cuire le bacon de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et atteigne une température de 165 °F. Retirer de la plaque à pâtisserie et éponger le gras avec un essuie-tout. Réserver au chaud.
  3. Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, les légumes-feuilles, les pacanes, le fromage et la grenade. Mélanger à l’aide d’un fouet tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser sur la salade et mélanger afin de bien enrober.
  4. Disposer sur un plat. Hacher grossièrement le bacon et en parsemer la salade. Servir immédiatement.
Conseil

Simplifiez votre salade – utilisez le bacon Ready CrispMC Maple Leaf®!

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