Paniers d’œufs farcis de Pâques garnis de bacon

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

15

Minutes

Donne

24

œufs farcis

Crispy Bacon Topped Devilled Easter Egg Baskets

Ingrédients
Directives

12œufs durs, pelés, tranchés en deux et les jaunes retirés
1(85 g) emballage de Morceaux de bacon naturel entièrement cuit Ready Crispᴹᴰ Maple Leaf^®
⅓tasse de mayonnaise, et un peu plus
Sel
Poivre blanc
1bouquet de persil frisé frais, les tiges retirées
⅓tasse de germes de luzerne
24tiges de ciboulette, parées

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main, mélanger les jaunes d’œuf et la mayonnaise à vitesse moyenne.
Ajouter de la mayonnaise jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux et que la consistance soit modérément épaisse.
Transférer le mélange dans une poche à douille munie d’une grande étoile. Mettre le mélange dans les blancs d’œuf évidés.
Placer le bacon dans un plat allant au micro-ondes, tapissé de papier absorbant, pendant environ 30 à 45 secondes. Laisser refroidir légèrement.
Saupoudrer sur les œufs farcis. Déposer une petite quantité de luzerne par-dessus.
Prendre soigneusement la ciboulette et créer la « poignée » du panier en enfonçant chaque extrémité dans la garniture d’œuf de chaque côté.
Disposer le persil frisé sur un grand plateau et déposer les œufs par-dessus pour créer un « coin de jardin ».

Peuvent être faits à l’avance. Demandez aux enfants de vous aider – c’est une façon amusante de les rendre créatifs dans la cuisine.

Ne manquez pas

Petits bateaux de céleri farcis au bacon

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

5 (+ 1hr au réfrigérateur)

Minutes

Donne

28

petits bateaux

Ingrédients
Directives

1(85 g) emballage de Morceaux de bacon naturel entièrement cuit Ready Crispᴹᴰ Maple Leaf^®
1(40 g) sachet de mélange à légumes déshydratés
½tasse de mayonnaise
¾tasse de crème sure
½tasse de fromage à la crème
½tasse de persil frais, haché
1botte de céleri, les branches parées et tranchées en morceaux de 2 po à 2,5 po

Mettre dans le bol d’un robot culinaire le mélange pour soupe, la mayonnaise, la crème sure, le fromage à la crème et le persil. Mélanger à puissance élevée jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Environ une minute.
Verser le mélange à l’aide d’une cuillère dans un bol et laisser refroidir pendant une heure.
Faire chauffer une petite poêle à feu moyen et faire chauffer doucement les miettes de bacon. Retirer du feu et réserver.
Verser le mélange à la cuillère dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile. Déposer la garniture dans la cavité des morceaux de céleri.
Continuer jusqu’à ce que toute la garniture soit utilisée.
Saupoudrer généreusement les miettes de bacon sur chaque céleri. Servir immédiatement.

Demandez à vos enfants de vous aider! Choisissez des embouts amusants pour la poche à douille afin de créer différents bateaux de céleri. La garniture peut être faite deux jours à l’avance et conservée dans un récipient hermétique.

Ne manquez pas

Poutine à la patate douce et au bacon

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

25

Minutes

Donne

4

portions

Ingrédients
Directives

2emballages de bacon naturel en tranches tout cuit Ready Crisp^® Maple Leaf^®, haché
2(454 g) emballages de patates douces frites surgelées
1tasse de sauce brune du marché de bonne qualité ou votre sauce maison préférée
1(200 g) emballage de fromage en grains, haché grossièrement
Thym frais

Faire cuire les frites selon les directives de l’emballage. Pendant ce temps, faire chauffer la sauce dans une petite poêle.
Faire cuire le bacon au micro-ondes selon les directives de l’emballage.
Répartir les frites dans 4 bols peu profonds.
Répartir le fromage et le bacon sur les frites et recouvrir de sauce.
Saupoudrer de thym frais et servir immédiatement.

Ne manquez pas

Salade d’hiver au bacon et à l’érable

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

4

portions

Ingrédients
Directives

1emballage de bacon naturel Original Maple Leaf^®
1 ½tasse de patates douces coupées en cubes, rôties
2tasses de chou frisé mauve, râpé
2 ½tasses de jeunes légumes-feuilles
½tasse de pacanes, grillées
½tasse de féta, émietté
½tasse de grenade fraîche

Vinaigrette:

4c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive de bonne qualité
3c. à soupe (45 ml) de vinaigre de cidre
1c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 ½c. à soupe (22 ml) de sirop d’érable
Sel
Poivre

Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Faire cuire le bacon de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et atteigne une température de 165 °F. Retirer de la plaque à pâtisserie et éponger le gras avec un essuie-tout. Réserver au chaud.
Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, les légumes-feuilles, les pacanes, le fromage et la grenade. Mélanger à l’aide d’un fouet tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser sur la salade et mélanger afin de bien enrober.
Disposer sur un plat. Hacher grossièrement le bacon et en parsemer la salade. Servir immédiatement.

Simplifiez votre salade – utilisez le bacon Ready Crisp^MC Maple Leaf^®!

Ne manquez pas

Boule de fromage au bacon et aux oignons verts

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

15

Minutes

Donne

6 à 8

portions

Ingrédients
Directives

1emballage de bacon naturel Original Maple Leaf^®, cuit et coupé en petits morceaux – divisé
1(340 g) contenant de fromage à la crème, ramolli
¼tasse de crème sure
2c. à soupe d’assaisonnements pour légumes ou de style ranch
½c. à thé de poivre
½c. à thé de paprika
½c. à thé de poudre d’ail
½tasse de mélange de deux fromages, râpés finement
1tasse + 2 c. à soupe combles de fromage cheddar fort, râpé finement
⅔tasse de pacanes grillées, hachées
¼tasse d’oignons verts, hachés finement, divisés

Dans un grand bol, mélanger le bacon, le fromage à la crème, la crème sure, les assaisonnements, le mélange de deux fromages et les oignons verts. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.
Huiler légèrement les mains propres avec de l’huile végétale ou d’olive et façonner le mélange en une grosse boule.
Déposer sur une pellicule plastique et tordre fermement pour garder la forme de la boule. Placer dans un bol ajusté. Réfrigérer toute la nuit.
Réchauffer le bacon réservé pour qu’il soit juste chaud. Mélanger avec les noix, le fromage et les oignons réservés.
Rouler délicatement la boule de fromage entière dans le mélange jusqu’à ce qu’elle soit complètement enrobée.
Servir avec un assortiment de craquelins.

Servir la boule accompagnée de viandes en tranches Natural Selections^MD Maple Leaf^® sur un plateau de service pour un excellent hors-d’œuvre.

Ne manquez pas

Bol de purée de pommes de terre au bacon, brocoli et fromage

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

25

Minutes

Donne

4

portions

Farmers Bacon Broccoli and Cheese Mashed Bowl

Ingrédients
Directives

1emballage de bacon naturel Original Maple Leaf^®, coupé en cubes de ¾ pouce
2tasses de fleurons de brocoli, blanchis
1 ½tasse de fromage cheddar fort, finement râpé
6tasses de purée de pommes de terre, préparée et chaude
1tasse de grains de maïs, chauds

Chauffer une grande poêle à frire à feux moyen-élevé.
Faire cuire le bacon en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit environ de 4 à 5 minutes.
À l’aide d’une cuillère à égoutter, disposer le bacon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant et garder au chaud.
Répartir la purée de pommes de terre dans les quatre bols.
Répartir le brocoli, le fromage, le bacon et le maïs sur le dessus.
Servir immédiatement.

Essayez d’utiliser à la place du bacon des lanières de poulet Prime de Maple Leaf® hachées grossièrement. Faites des essais avec vos légumes de saison préférés!