Recipe Tag : un barbecue en plein air

Brochettes de saucissons fumés au cheddar et de légumes à griller

Temps de préparation
Bowl icon

10

Minutes

Temps total
Clock icon

18 à 20

Minutes

Donne
Portions icon

4

portions – Donne 8 brochettes

Brochettes de saucissons fumés au cheddar et de légumes à griller

  • Ingredients

  • Preparation

  • 5saucissons fumés au cheddar Maple Leaf, coupés en 8 rondelles
  • 8brochettes de 12 po, trempées 
  • 3 à 4courgettes moyennes, coupées en 32 rondelles
  • 1oignon moyen rouge ou blanc, coupé en 32 tranches – en utilisant deux tranches ensemble, si préféré
  • 2 ou 3poivrons moyens multicolores, coupés en gros dés
  • Beurre
  • Sauce barbecue
  1. Préchauffer le gril à feu moyen vif.
  2. Assembler en enfilant une tranche de saucisson sur la brochette, à environ un po de la base. Continuer en ajoutant une tranche de poivron, suivie d’oignon et de courgette. Répéter la séquence 3 autres fois sur la brochette. Continuer avec chaque brochette, de manière à en obtenir 8.
  3. Faire griller les brochettes en les tournant fréquemment, pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses atteignent une température interne de 165 degrés et que les légumes soient cuits al dente.
Conseil

Essayez en utilisant n’importe quelle
saveur de notre gamme extraordinaire
de saucissons fumés Maple Leaf.
Variez l’assortiment en utilisant vos
légumes préférés. Obtenez un repas
complet en servant avec des pommes de
terre entières cuites au barbecue.

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Barbecue familial d’été « Garnissez » votre hot-dog à votre façon

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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15

Minutes

Donne
Portions icon

12

hot-dogs

SummerFamilyBBQTopYourDogYourWay-min

  • Ingredients

  • Preparation

  1. Chauffer le barbecue et faire cuire les saucisses fumées selon les directives de l’emballage.
  2. Créer le moule à garniture en déposant les ingrédients ci-dessus dans le moules à muffins. Utiliser un côté pour les enfants et l’autre pour les adultes!
  3. Placer les saucisses fumées dans les petits pains et les garnir à votre façon.
Conseil

Un moule à muffins est un moyen intelligent et pratique de servir vos invités les plus difficiles avec un assortiment d’options! Essayez d’utiliser vos garnitures préférées!

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Hot-dogs garnis de fromage et de bacon avec salade de chou crémeuse et frites de patate douce

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
Clock icon

30

Minutes

Donne
Portions icon

6

Portions

BaconSprinkledCheeseDogs-min

  • Ingredients

  • Preparation

  1. Mélanger le chou, la carotte et l’oignon dans un grand bol avec la mayonnaise. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Mettre de côté et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.
  2. Régler la friteuse à air à 400 °F. Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec l’huile et assaisonner de sel et de poivre. En travaillant par petits lots, faire frire les patates douces pendant environ 15 minutes en les retournant une fois. Garder au chaud jusqu’au moment de servir. 
  3. Répartir le fromage au fond de chaque petit pain et placer la saucisse fumée par-dessus et garnir de miettes de bacon. Servir avec une salade de chou assaisonnée de paprika si désiré et des frites de patate douce croustillantes.
Conseil

**Veuillez noter que toutes les friteuses à air sont calibrées différemment, les temps de cuisson peuvent varier**.
Essayez de relever la saveur de vos frites de patate douce! Saupoudrez-les d’un peu de parmesan ou de votre mélange d’assaisonnement italien préféré.

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Poulet grillé à la mayonnaise à l’ail, garni de fromage

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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45 minutes + 2 à 24 heures (temps de marinade)

Minutes + heures

Donne
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4

Portions

Garlic Magic Mayo Cheesy Grilled Chicken

  • Ingrédients

  • Directives

  • 8cuisses de poulet ou hauts de cuisse de poulet avec os
    Prime de Maple Leaf®
  • 1tasse de mayonnaise[SERIOUSLY GOOD] HEINZ® ou d’aïoli à l’ail HEINZ®
  • ½c. à soupe d’ail, émincé
  • ½c. à thé de poivre
  • ½c. à thé comble de paprika
  • Sel
  • 1 ½tasse de mélange de fromages italiens râpés KRAFT®
  1. Dans grand sac de plastique refermable, mettre le poulet Prime de Maple Leaf avec la mayonnaise [SERIOUSLY GOOD] HEINZ (ou l’aïoli à l’ail HEINZ) et les assaisonnements. Bien masser le poulet dans le sac pour l’enrober. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à 24 heures.
  2. Préchauffer un côté du barbecue à feu moyen-élevé. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.
  3. À l’aide de pinces, déposer le poulet sur le barbecue en secouant les restes de la marinade.
  4. Faire griller le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté et le transférer sur la plaque à pâtisserie. Placer la plaque à pâtisserie sur le côté du barbecue qui n’est pas allumé. Maintenir la chaleur de l’autre côté du barbecue.
  5. Fermer le couvercle et faire cuire à la chaleur résiduelle pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 °F soit atteinte.
  6. Répartir le fromage KRAFT® de façon uniforme sur le poulet. Fermer le couvercle et laisser fondre le fromage – environ 3 à 4 minutes. Servir immédiatement.
Conseil

Faites-en un repas! Servez avec une salade du jardin garnie de vinaigrette balsamique KRAFT®.

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Salade de pâtes en boucles crémeuse au poulet barbecue

Temps de préparation
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10

Minutes

Temps total
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35

Minutes

Donne
Portions icon

6 à 8

Portions

Creamy BBQ Chicken Bow Tie Summer Pasta Salad

  • Ingrédients

  • Directives

  • 8hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®
  • 1tasse de mayonnaise [SERIOUSLY GOOD] HEINZ®
  • ½tasse de sauce BBQ Gourmet originale DIANA®
  • ½tasse de poivron rouge, coupé en dés
  • ½tasse de poivron vert, coupé en dés
  • 1tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1tasse de maïs en grains
  • 1tasse de mélange de fromages mozzarella et cheddar râpés KRAFT®
  • ¼tasse d’oignons verts, tranchés
  • 1145 g sac de pâtes en boucles, cuites, égouttées et refroidies
  • Sel et poivre
  • 2c. à soupe de piment jalapeño, épépiné et émincé (facultatif)
  • Lanières de tortilla croustillantes, préparées – comme garniture
  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Assaisonner les hauts de cuisse de poulet Prime de Maple Leaf® avec du sel et du poivre.
  2. Faire griller le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F. Laisser refroidir. Hacher grossièrement le poulet et le réserver.
  3. Dans un grand bol, ajouter les pâtes, la mayonnaise [SERIOUSLY GOOD] HEINZ, la sauce sauce BBQ Gourmet originale DIANA, les légumes, le mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés KRAFT et les hauts de cuisse de poulet Prime de Maple Leaf. Bien mélanger pour bien enrober. Saler et poivrer au goût et ajouter des piments jalapeños si désiré. Garnir de lanières de tortilla croustillantes.
Conseil

Excellente recette pour préparer à l’avance! Réfrigérez dans un contenant hermétique pour jusqu’à 3 jours.

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Pilons de poulet grillés au barbecue classiques

Temps de préparation
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5 + 2 à 24 heures (temps de marinade)

Minutes

Temps total
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30

Minutes

Donne
Portions icon

3 à 4

Portions

Classic BBQ Grilled Chicken Drumsticks

  • Ingrédients

  • Directives

  • 10pilons de poulet Élevé sans antibiotiques
    Prime de Maple Leaf®
  • 1tasse + ⅓ tasse sauce BBQ Gourmet pour côtes et poulet DIANA®
  • 1c. à soupe d’épices cajun
  • ½tasse de vinaigrette ranch KRAFT®
  • Oignons verts, émincés
  1. Dans grand sac de plastique refermable, mettre les pilons de poulet Prime de Maple Leaf, la sauce BBQ Gourmet pour côtes et poulet DIANA et les épices cajun. Bien masser le poulet dans le sac pour l’enrober. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à 24 heures pour faire mariner.
  2. Préchauffer un côté du barbecue à feu moyen-élevé. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.
  3. À l’aide de pinces, déposer les pilons de poulet sur le barbecue en secouant pour enlever tout résidu de marinade.
  4. Faire griller les pilons pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Placer les pilons sur la plaque de pâtisserie et la placer sur le côté du barbecue qui n’est pas allumé. Maintenir la chaleur de l’autre côté du barbecue.
  5. Fermer le couvercle et faire cuire à la chaleur résiduelle pendant 15 à 18 minutes environ ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.
  6. Badigeonner le poulet avec le reste de la sauce BBQ Gourmet pour côtes et poulet DIANA et garnir d’oignons verts émincés.
Conseil

Faites-en un repas en le servant avec une salade de pommes de terre et du maïs grillé au beurre.

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Pilons de poulet grillés au poivre citronné et au parmesan

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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30 à 33

Minutes

Donne
Portions icon

4

Portions

Parmesan Lemon Pepper Grilled Drumsticks

  • Ingrédients

  • Directives

  • 10pilons ou cuisses de poulet, Élevé sans antibiotiques
    Prime de Maple Leaf®
  • ¼tasse de vinaigrette italienne maison KRAFT®
  • 1c. à soupe de jus de citron + un peu plus
  • 1c. à thé d’ail, émincé
  • ¼tasse de beurre, fondu
  • ⅓tasse de fromage parmesan, râpé finement
  • 1c. à thé de sel d’ail
  • ½c. à thé de poivre
  1. Préchauffer un côté du barbecue à feu moyen-élevé. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.
  2. Mettre le poulet Prime de Maple Leaf dans un grand bol et ajouter la vinaigrette italienne maison KRAFT, le jus de citron et l’ail. Bien mélanger pour bien enrober.
  3. À l’aide de pinces, placer le poulet sur le barbecue en secouant pour enlever tout résidu de marinade. Faire griller pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Entre-temps, chauffer le beurre au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer le fromage et les épices.
  4. Transférer le poulet sur la plaque à pâtisserie et le placer sur le côté du barbecue qui n’a pas été allumé. Maintenir la chaleur de l’autre côté du barbecue.
  5. Badigeonner le poulet avec le mélange de beurre au parmesan. Fermer le couvercle et faire cuire à chaleur résiduelle pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 °F soit atteinte. Presser un peu plus de jus de citron sur le dessus.
Conseil

Faites-en un repas! Servez avec une salade verte et du pain à l’ail grillé.

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Hauts de cuisse de poulet marinés à l’italienne grillés avec salade César

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
Clock icon

45 + 2 à 24 heures (temps de marinade)

Minutes

Donne
Portions icon

4

Portions

Marinated Italian Grilled Chicken Thighs with Caesar Salad

  • Ingrédients

  • Directives

  • 8cuisses de poulet ou hauts de cuisse de poulet avec os
    Prime de Maple Leaf®
  • 1tasse + ½ tasse de vinaigrette italienne maison KRAFT®
  • 2c. à soupe combles de vinaigrette César RENEE’S GOURMET®
  • 1c. à soupe d’origan ou 2 brins d’origan frais
  • 1c. à soupe de romarin ou 3 brins de romarin frais
  • 2gousses d’ail, écrasées
  • Sel et poivre
  • 4tasses de laitue romaine, hachée
  • 1c. à soupe de miettes de bacon naturel tout cuit
    Ready Crisp® Maple Leaf®
  • ½tasse de croutons
  • Fromage parmesan
  • Quartiers de citron
  1. Dans grand sac de plastique refermable, mettre le poulet Prime de Maple Leaf® avec la vinaigrette italienne maison KRAFT® et les fines herbes puis assaisonner de sel et de poivre. Bien masser le poulet dans le sac pour l’enrober. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à 24 heures.
  2. Préchauffer un côté du barbecue à feu moyen-élevé. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.
  3. À l’aide de pinces, déposer le poulet sur le barbecue en secouant les restes de la marinade. Faire griller le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté et le transférer sur la plaque à pâtisserie. Placer la plaque à pâtisserie sur le côté du barbecue qui n’a pas été allumé. Maintenir la chaleur de l’autre côté du barbecue.
  4. Fermer le couvercle et faire cuire à la chaleur résiduelle pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 °F soit atteinte.
  5. Badigeonner le poulet avec le reste de la vinaigrette. Dans un grand bol, mettre la laitue, les morceaux de bacon, les croûtons et la vinaigrette pour salade César RENEE’S GOURMET®. Bien mélanger pour enrober. Garnir la salade avec du parmesan et des quartiers de citron. Servir avec le poulet.
Conseil

Vous aimez la vinaigrette autant que nous? Utilisez un peu plus de vinaigrette César RENEE’S GOURMET® comme trempette pour le poulet.

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Conseils de cuisson pour les grillades d’été

Summer BBQ Grilling Tips

N° 1 – Des marques de gril parfaites à chaque fois

Faites chauffer votre gril! Alignez votre viande dans la même direction. Attendez environ 2 minutes et à l’aide de vos pinces, faites pivoter votre viande à un angle de 45˚ et laissez cuire pendant environ 2 minutes supplémentaires. Cela créera une croisée en diagonale. Répétez l’opération de l’autre côté. Réduisez le feu une fois que vous avez retourné la viande pour qu’elle cuise jusqu’à la température désirée ou jusqu’à ce qu’elle atteigne une cuisson interne sécuritaire. (165 °F)

N° 2 – Commencez par un gril propre

Pour éviter que les aliments ne collent et ne brûlent, il est toujours bon de commencer par un gril propre. Nettoyez vos grilles quotidiennement pour débarrasser le barbecue des débris et des aliments collés. À l’aide d’une pince et d’une boule de papier essuie-tout, versez de l’huile végétale dans un bol, trempez votre boule de papier essuie-tout dans l’huile et, à l’aide d’une pince, frottez légèrement les grilles du barbecue avec l’huile. Réglez votre gril à haute température et laissez le barbecue faire sa magie.

N° 3 – Préchauffage et cuisson indirecte

Régler votre gril à haute température pour commencer la cuisson est le seul moyen de garantir une saisie parfaite pour caraméliser vos protéines et emprisonner les jus. Une fois que vous avez obtenu une bonne saisie, éteignez le feu d’un côté de votre gril (le côté où se trouve la viande) et laissez l’autre côté continuer à chauffer à feu moyen à élevé et fermez le couvercle. Cela permettra à votre protéine de bien cuire sans brûler ni trop cuire, surtout si vous faites griller des aliments enrobés de sauce! Cette méthode est idéale pour le poulet avec os, la poitrine de poulet, le porc, les burgers et les pièces de viande plus épaisses.

N° 4 – Laissez votre viande reposer

Le repos est essentiel une fois que vous avez retiré votre protéine du gril. Placez les articles cuits tels que le poulet, le porc, les burgers et les biftecks sur un plateau et couvrez-les sans serrer avec du papier d’aluminium. Laissez reposer pendant environ 3 à 5 minutes. Cela permet aux jus naturels des protéines de se redistribuer dans la viande, ce qui donne une viande juteuse et savoureuse!

Vous êtes maintenant prêt à faire des grillades ! 😊

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